酒店中餐服务标准流程

酒店中餐服务标准流程　　一.目的：　　确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。　　二.范围：　　中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。　　三.权责：　　3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清