生物化学重点总结

第一章 蛋白质的结构与功能1.20 种基本氨基酸中,除甘氨酸外,其余都是 L-α-氨基酸.2.支链氨基酸(人体不能合成:从食物中摄取):缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸3.两个特殊的氨基酸：脯氨酸：唯一一个亚