各种增稠剂汇总

各种增稠剂资料汇总增 稠 剂（Thickeners)增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用.增稠剂都是亲水性高分