分子生物学方法在鉴别鱼糜制品原料鱼种中的应用的中期报告

分子生物学方法在鉴别鱼糜制品原料鱼种中的应用的中期报告摘要：本研究旨在探讨分子生物学方法在鉴别鱼糜制品原料鱼种中的应用。目前，利用传统的形态学鉴定和化学指标分析方法已经无法满足对于鱼糜制品原料鱼种鉴别