《民以何食为天：中国食品安全调查报告》读后感

《民以何食为天:中国食品安全现状调查》读后感吃饭要用筷子，筷子是两根，二在周易八卦里是兑卦，口的意思，筷子直、长，在周易八卦里属于巽卦，入的意思，筷子造型一般是一头方一头圆，意思是天圆地方，圆的一头是

: 《民以何食为天中国食品安全现状调查》读后感 吃饭要用筷子，筷子是两根，二在周易八卦里是兑卦，口的意思，筷子直、长，在周易 八卦里属于巽卦，入的意思，筷子造型一般是一头方一头圆， 意思是天圆地方，圆的一头是 往嘴里放的，意思是民以食为天；两根筷子用的时候，一根主动，一根从动，主动的为阳， 从动的为阴，这是两仪之象，一般拿筷子是拇指食指在上，无名指小指在下，中指在当中， 这是天、地、人三才之象，民以食为天最早是在周易八卦中得到的表达。多少年前，我们的 祖先就向我们诠释了民以食为天的真谛。 国以民为本，民以食为天。在过去，小农经济占主导地位。晏子也说过相似的话，叫做 仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。那么在现在这个丰衣足食的时代， 人的追求。现今社会，人们追求的是安全的问题。 吃饱已经不再是多数 国以民为本，民以食为天〞，中国的老百姓一直都把食物当成天一样地尊敬，而且 “ 吃〞 “ 或者说是食〞在我们的历史进程中又起着载舟覆舟的重要作用， “ 究竟又是何状况呢？ 那么我们的食品安全的现实 中国产的冷冻菠菜残余农药超标 “ 倍〞，在日本媒体经常见到这样的标题。 180 大超市的 猪肉更可怕，因为有自己的定点养猪场，而瘦肉精 〞成规模施用使商家获得暴利， 瘦肉精〞 “ 中毒事件时有发生。水煮鱼〞变成口水鱼〞，地沟油加工的食品随处可见 ““ 目前这种食品安全的现状，都是我们多年来疯狂透支的必然结果： ⋯⋯ 透支社会、透支环境、 透支亲情、透支信任透支使我们失去了底线，无论是有形还是无形的，这也是导致食品 ⋯⋯ 安全日异恶化的一个重要因素。 面对生活中的食品安全问题，作为消费者，我们需要学会和掌握一些食品安全知识。 《民以何食为天：中国食品安全现状调查》一书中， 为我们详细解读了中国的食品安全 问题。书中详细的为我们讲解了关于食品安全方面的许多知识，例如： 10 亚洲营养信息中心条食品安全提示 认真对待有效期〞和保质期〞；如在有效期内变坏〞或回家后发现包装破损，应退货 “““ 1. 并向零售商或食品加工商报告。 假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。 2. 生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。 3. 不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。 4. 将罐、瓶等储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。 5. 记住在准备食物和吃饭前一定洗手。 6. 处理生鲜食物的用具使用后， 7. 处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必 须彻底清洗。 认真选择食品采购和就餐的地点。 8. 热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存 9. 小时以上的食物。 2 如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是 10. 煮食，烹调，削皮或扔掉 “ 〞。 美丽的水果不安全 所谓安全水果〞是指低或没有农药残留。以下介绍几点原那么可选购时参考： “ 尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。 选购时不用刻意挑选外观鲜美、 亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其 营养及品质。此外，外表完美好看的水果有时反残留更多药剂。 表皮光滑的水果农药残留较少， 而外表不平或有细毛者，那么较易附着农药。另外有套袋