大豆油煎炸过程理化指标与LF-NMR弛豫特性的相关性研究

大豆油煎炸过程理化指标与LF-NMR弛豫特性的相关性研究大豆油煎炸过程理化指标与LF-NMR弛豫特性的相关性研究随着人们消费习惯的改变和生活水平的提高，油炸食品的消费量正在逐年上升。与此同时，油炸食品