卡拉胶及其在糖果中的应用

卡拉胶及其在糖果中的应用卡拉胶及其在糖果中的应用摘要：卡拉胶是一种常用食品添加剂，具有增稠、凝胶和稳定等特性。本文将详细介绍卡拉胶的性质、种类和制备方法，并重点阐述其在糖果制品中的应用。通过添加卡拉胶