第4讲 基本营养物质　有机高分子化合物（教案）-高考化学备考复习重点资料归纳汇总

第4课时　必备知识——基本营养物质　有机高分子化合物 [基本概念]①糖类；②单糖；③低聚糖；④多糖；⑤油脂；⑥蛋白质；⑦成肽反应；⑧变性；⑨盐析；⑩氢化(硬化)[基本规律]①糖类的结构及相互转化；②