WI-ZC-05-02传菜工作规范

目的配合出品部，楼面部将成品输送到餐厅。2.0适用范围备餐间3.0职责传菜员负责输送成品4.0 程序内容4.1 传菜员在开市前，需了解当天的订座情况，并根据营业部提供的《点菜单》或《菜单》，配合厨房，