一起食用牛肉汤致疑似亚硝酸盐食物中毒的流行病学调查报告

一起食用牛肉汤致疑似亚硝酸盐食物中毒的流行病学调查报告　　【摘要】本案例中毒者所食亚硝酸盐未达到中毒剂量，也未做血液高铁血红蛋白测定，缺乏实验室诊断依据。但笔者认为，任何食物中毒都存在个体差异，即使达