蛋白质化学试题及答案(3)

第 3 章 蛋白质化学试题及答案（3）一、单项选择题1．蛋白质分子的元素组成特点是A ．含大量的碳 B．含大量的糖C．含少量的硫 D．含少量的铜E．含氮量约 16%2．一血清标本的含氮量为 5g/L