厨师比赛评分新版细则及基础标准

美钢综合厂后勤厨师技能比武细则及评分标准一、总分及评判原则1 理论知识竞赛以答卷闭卷方式进行,各组别的同一工种采用相同试卷分值 100 分;占总成绩 20%比例;2 实际操作考试采用现场制作并评分方式