任何可能的紧急情况的处理措施预案以及抵抗风险的措施样稿

第十一章 任何可能紧急情况处理方法、预案和抵御风险方法一、施工现场伤亡事故预防方案及处理预案1、食物中毒预防方案及处理预案（1）、预防食物中毒工作方案食物中毒事件是人命关天大事，必需杜绝施工人员或项

第十一章 任何可能紧急情况处理方法、预案和抵御风险方法 一、施工现场伤亡事故预防方案及处理预案 1、食物中毒预防方案及处理预案 （1）、预防食物中毒工作方案 食物中毒事件是人命关天大事，必需杜绝施工人员或项目人员发 生这类事故，为此，必需重视食品卫生工作，一定要把好食品卫生各 个步骤，做好食品卫生安全工作，确保人人安全生产。 1）要求全体食品从业人员深入自学食品卫生法和相关食品卫生 知识，强化食品卫生意识。 2）严把进货渠道关，果断杜绝采购腐烂变质食品、原料，做到 当日买当日吃，做好食品质量检验。 3）严禁使用食品卫生法第九条要求食品，对剩饭剩菜食用前必 需根本回锅加热，对已经发霉、变质食品果断不得食用。 4）加工食品时，必需做到生熟分开，容器要有显著生熟标识。 在轻易引发食物中毒高发季节，不做不吃凉拌菜，对部分不轻易煮熟 食物，尤其是扁豆或四季豆，必需根本烧透煮熟后方可食用，以免食 物中毒发生。 5）严禁库存、使用多种过期食品和外地大包装散装盐，必需食 用小包装加碘食盐，严禁食用亚硝酸盐。 6）为确保食品卫生，预防食品污染和有害原因对人体危害及传 染病发生，保障职员身体健康，结合本项目部实际情况，做出响应管 理要求,并认真落实落实。