食物营养与保健5

平菇    平菇，又称侧耳、无花菜、无花蕈、蚝菌、冻菌、凤尾茹、鲍鱼菇、耳菇、北风菌、蛤蜊菌和粗皮侧耳等，是伞菌目黑伞科(又叫蘑菇科)白蘑属内的一种食用菌。以生物学特点分类，平菇与蘑菇的属性相近，而