生物化学知识点归纳

生化知识点第一章 糖类的化学1、糖类：多羟醛或多羟酮以及它们的聚合物和衍生物。2、单糖：具有一个自由醛基或酮基，以及两个以上羟基的糖类物质。甘油醛、二羟丙酮。3、寡糖（2—10 分子单糖缩合而成，水解