高三化学第一轮课时练习题21

课时练习17氨基酸和蛋白质班级________学号________姓名_____________一、选择题1．相关天然物质水解表达不正确的选项是（）A．蛋白质水解的最后产物均为氨基酸B．可用碘水查验淀

17 课时练习氨基酸和蛋白质 _____________________________ 班级学号姓名 一、选择题 1 ．相关天然物质水解表达不正确的选项是（ ） A ．蛋白质水解的最后产物均为氨基酸 B ．可用碘水查验淀粉能否水解完整 C ．变质的油脂有难闻的气味，是因为油脂发生了水解反响 D ．纤维素水解和淀粉水解获取的最后产物同样 2CN ．在以下反响中，所生成的有机物分子内不含—键的是（ ） TNT AB ．由苯制硝基苯．由甲苯制 C-D ．由α氨基酸缩合形成多肽．由纤维素制火棉 3 ．以下物质既能与盐酸反响又能与氢氧化钠溶液反响的是（ ） 34234 CHCOOH ⑥— NaHCO(NH)SAl(OH)NHCl ①②③④⑤甘氨酸 3 ABCD ．①②③．①②④⑤．⑤⑥．①②③⑤ 4 ．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少许的碱性蛋白酶，它的催化活性很强， 以下衣猜中不可以用加 衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍碰到它都能水解而除掉。 酶洗衣粉清洗的是（ ） ④蚕丝织品 ①棉织品②毛织品③涤纶织品 D ．①④ ABC ．①②．①②③④．②④ 5 ．以下说法正确的选项是（ ） A ．变质的油脂有难闻的特别气味，是因为油脂发生了水解反响 B ．蚕丝、人造丝的主要成分都是蛋白质 C ．糯米酿酒，是淀粉发生水解反响 D ．“白色污染”指的是塑料制品荒弃物急剧增添带来的环境 Roger.D.Kormberg ，因揭露了真核生物体内细胞怎样利用基因内储存的信息 6 ．美国科学家 合成蛋白质而获取诺贝尔化学奖。以下对于蛋白质和氨基酸的说法正确的选项是（ ） A ．能够采纳多次盐析和溶解的方法分别提纯蛋白质 424 BHCHO(NH)SO ．溶液或溶液均能使蛋白质变性 C ．肽键是蛋白质二级构造中的主键 D 3 ． 用 甘 氨 酸 和 丙 氨 酸 缩 合 最 多 能 够 形 成 种 二 肽 7sweetener ．代糖是一种人工合成的甜味剂（），因为它不被消化而不会给身体供给能量， 所 aspartame ）还没有有凭证证明 它 以合适减肥人士食用。当前为止，天冬酰苯丙氨酸甲酯（ 160 倍。请依据右图构造式判断以下关 是致癌物质，是糖的最正确代用品，比一般的蔗糖甜 aspartame 于的描绘正确的选项是 （ ） A ．是芬芳烃 141925 BCHNO ．分子式是 C ．拥有两性 D1molaspartame3molNaOH ．最多能与反响 8 ．当含有以下构造片断的蛋白质在胃中水解时，不行能产生的氨基酸是（ ） 22 D ． ABCHNCHCOOH ．．． 9B ．一种高聚物分子构造以下图