厨房工作人员的职责

厨房工作人员的职责 厨房工作人员的职责篇1　　1、遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。　　2、检查冰箱的运行和存货情况并负责鲍翅房的调料、干货领用及保管。　　3、检查炉灶、加工、排风等设备等