酒店餐饮培训管理手册

酒店餐饮培训手册餐厅服务基本知识餐厅服务意识服务心理行为规范安全消防常识及食品卫生知识 接听与服务培训管理要求第一章　餐厅基本知识一、餐厅基本概念（一）餐厅旳基本定义饭店、宾馆、餐厅（HOTEL）