固相微萃取及其在食品分析中的应用

固相微萃取及其在食品分析中的应用一、引言食品中的污染物是现代食品安全中的一个重要问题。因此，快速、准确、高效和可靠的分析方法是非常必要的。固相微萃取（SPME）是一种广泛用于食品分析的新兴技术。它具有