食品安全管理人员专业知识综合练习试卷B卷 附解析

食品安全管理人员专业知识综合练习试卷B卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选

食品安全管理人员专业知识综合练习试卷B卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。 A.省餐饮服务监管部门 B.市餐饮服务监管部门 C.县(区)餐饮服务监管部门 D.各级卫生行政部门 2、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少 之间？()。 A、-10℃～10℃ B、-10℃～0℃ C、0℃～5℃ D、0℃～10℃ 3、食品标识不得标注下列（）内容。 A.文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的。 B.使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的 C.其他法律、法规和标准禁止标注的内容 1 19 第页共页