全国成人高考专升本统考复习专用教材医学综合能量代谢和体温

第七章 能量代谢和体温第一节 能量代谢一、食物的热价、氧热价和呼吸商 (一)食物的热价将1g食物氧化(或在机体外燃烧)时所释放出来的能量称为食物的热价。 (二)食物的氧热价 氧热