黄瓜涩味形成与儿茶素类物质代谢的关系及相关分子基础的研究的任务书

黄瓜涩味形成与儿茶素类物质代谢的关系及相关分子基础的研究的任务书任务书一、任务目的：本研究的目的是探究黄瓜涩味的形成与儿茶素类物质代谢的关系，以及相关分子基础。通过研究黄瓜中儿茶素及其代谢产物的含量及