《蛋白质与氨基酸》PPT课件

- 蛋白質與氨基酸 - 主要介紹氨基酸、肽和蛋白質的架構、性質、功能以及蛋白質的架構與功能的關係。還介紹了一些基本技術如氨基酸的分離、純化，多肽的人工合成，蛋白質的分離、純化、鑑