虾皮的营养价值和功效

虾皮的营养价值和功效虾皮的营养价值和功效　毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了

虾皮的营养价值和功效 虾皮的营养价值和功效 毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有 中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见 于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。 毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用 它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。下面是 小编给大家带来的虾皮的营养价值和功效，希望大家喜欢！ 虾皮的营养价值 1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋 白质含量来说，每100克虾皮含39。3克，大大高于大黄鱼、 黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉 制品。 2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了 含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的'含量也很 丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。 所以，虾皮素有“钙库”之称。