高星级酒店餐饮部领班岗位职责

高星级酒店餐饮部领班岗位职责岗位职责部门：中、西餐厅，宴会部职务：领班直属上级：餐厅主管下属：餐厅服务生生效日期：200x/1/1编号：F&B—JOB—013工作描述：督导服务生在分配的服务区域内提供

高星级酒店餐饮部领班岗位职责 岗位职责 部门：中、西餐厅，宴会部 职务：领班 直属上级：餐厅主管 下属：餐厅服务生 200x/1/1 生效日期： F&B—JOB—013 编号： 工作描述： 1. , 督导服务生在分配的服务区域内提供符合标准的服务确保每位来宾得到高品质、高效率的服 务。 2. 协助咨客欢迎、接待并引导来宾入座。 3. ,, 递呈菜单举荐有关菜式餐酒并回答食品预备的问题。 4. , 在点单纸上点单并将此交给服务生分送厨房或酒吧。 5. , 检查督导服务生从厨房或酒吧取回食品、饮料确保菜式的正确。 6. 检查督导服务生预备工作。 7. , 了解菜式配方、制作时刻、按正确的方式和时刻从服务车或热炉上取食物展现或服务给客人。 8. 熟悉酒店安全、食品卫生、突法事件的处理程序。 9. VIP 了解常客的姓名、饮食爱好、餐位安排及客人的服务程序。 10. , 观看推测并及时满足客人的需求，和来宾保持良好关系。 ,, 确认客人的点菜并确认帐目接收结帐。 11. , 在任何时刻协助并参加服务工作。 12. , 餐厅内所有设施设备的使用、爱护、保养，对所需的物品或原料进行申请并审核。 13. 接收来宾的投诉和建议并报告上级。 14. 确保所有职员的工作安排。 15. 完成上级领导交办的其它任务。 16.