内源乳化法制备海藻酸盐微胶囊的研究进展

内源乳化法制备海藻酸盐微胶囊的研究进展摘 要：内源乳化法是近年来兴起的一种海藻酸盐微胶囊制备方法，在制备过程中使用的都是无毒试剂和溶剂，可在生物、食品、医药等行业中用于包埋生物活性物质。本文着重介绍了