中式烹调师理论知识模拟题与答案

中式烹调师理论知识模拟题与答案1、色彩有三要素:色相.明度和纯度。关于色相的说法，（）是不正确的。A、色相就是色种B、色相是色彩的名称C、色相也可以理解为是色彩的相貌D、色相反映了色彩中色素的含量答案