我国果酒市场营销战略策划

For personal use only in study and research; not for commercial use莄我国果酒市场营销战略规划罿一、我国果酒开发的基础条件分析肀大力提

Forpersonaluseonlyinstudyand research;notforcommercialuse 我国果酒市场营销战略规划 莄 一、我国果酒开发的基础条件分析 罿 大力提倡发展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构、满足消费者需求、 肀 有益于国民健康，而且可充分有效地促进土坡地和山地资源的开发利用。因此，开发果酒不 仅可得到当地政府的大力支持，而且受到广大果农欢迎和拥护。根据2001年中国厦门国际 果蔬会议提供的资料表明，中国的果蔬面积2000年达到867万公顷，占全世界总面积的18%， 产量6237万吨，占全世界总产量的13%，尤其是萍果、梨和猕猴桃的产量位居世界首位； 另据国家农业部优质农产品中心统计，我国猕猴桃2001年的面积达到87.34万亩，产量 33.67万吨。在中国发展果酒业有着巨大的资源保证。但是目前只有少数地区及少量用来酿 造果酒，而果农卖鲜果难的问题仍存在着。由于我国果酒生产存在以上问题，我国近两年出 现了葡萄酒销售量逐年提高的趋势，而价格也越来越高（好的酒种），进口量成年数倍地增 大的局面，特别是葡萄原酒的进口（有很大数量是走私进口）。为了提高果农的积极性，使 贫困地区人民彻底脱贫，发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产业，减少葡萄酒 进口量，堵绝国外葡萄酒走私进入我国，发展民族自己的果酒工业，创出自己水果产品品牌。 充分利用我国的水果资源，发展以我国种植面广、产量大、营养丰富的水果为原料来酿造果 酒势在必行。 莅 二、我国果酒的产销及需求预测 螂 现在市场上果酒产品仍是葡萄酒占主导地位，从总量分析看，尽管饮料酒整个行业已步 肂 入成熟期，但其市场容量仍有较大的增长空间。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨 左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨（包括 葡萄酒），另包括一些进口的成品酒。啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重，白酒则 在农村消费占较大比重。据专家分析，在我国年消费3000万吨饮料酒中，城市消费占了约 2000吨，而近9.8亿人口的广大农村仅消费了1000万吨左右，农村有巨大的市场潜力。果 酒（包括葡萄酒）品味独特，格调高雅，具有保健作用，在城市中颇受青睐。据计算，我国