豆腐生产加工工艺设计

豆腐生产加工工艺豆腐加工工艺主要流程：原料大豆→清洗大豆→浸泡大豆→磨浆→过滤豆渣→煮豆浆→点卤→成品。豆腐制作步骤及原理:清洗大豆。步骤：取黄豆，去壳筛净。 原理：制作豆腐主要是利用大豆中的蛋白