鸡蛋蛋清溶菌酶分离纯化及其抗原性评估的开题报告

鸡蛋蛋清溶菌酶分离纯化及其抗原性评估的开题报告1.研究背景溶菌酶是一种广泛存在于生物体内的酶，具有溶解细菌细胞壁的能力，因此在医学、生物学以及食品等领域的应用极为广泛。而鸡蛋蛋清作为一种丰富的蛋白质来