食品增稠剂与乳化剂

- 第七章 增稠剂与乳化剂 - 一、 定义: 提高食品粘度或形成胶凝状的食品添加剂,属亲水性高分子化合物 -

腾讯文库食品增稠剂与乳化剂食品增稠剂与乳化剂