食品安全管理员专业知识能力提升试题B卷 附解析

食品安全管理员专业知识能力提升试题B卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题

食品安全管理员专业知识能力提升试题B卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮 服务的，应当（）。 A.责令其立即停业 B.督促限期续办《餐饮服务许可证》 C.按未取得《餐饮服务许可证》查处 D.以上都不是 2、（）经烹调加工后再次供应。 A.可将回收后的食品(包括辅料) B.可将回收后的食品(不包括辅料) C.不得将回收后的食品(包括辅料) D.不得将回收后的食品(不包括辅料) 3、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）。 A、每半年 B、每年 C、每两年 1 20 第页共页