近红外光谱技术在牛奶和乳制品分析中的应用研究

第19卷 增刊 农业工程学报 (浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州310029) 摘要：近红外光谱作为一种新型的分析检测技术，正在获得越来越广泛的应用。本文阐述了近红外光谱技术应用于农产 品检测