精选1羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高的原因是偶数碳的一元饱

本习题为羧酸后的内容请大家有选择地做1、羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高的原因是 偶数碳的一元饱和脂酸的熔点比相邻的 羧酸的熔点高原因是心

本习题为羧酸后的内容请大家有选择地做 25 、糖苷因分子中已无，所以无还原性，而水解后生成又有还原性。 1 、羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高的原因是偶数碳的一元饱和脂 26 、 酸的熔点比相邻的羧酸的熔点高原因是心 组成其单溏 连接方式 还原性 变旋现象 二糖 2 、甲酸既有酸性又有还原性的原因是 麦芽糖 3 、取代酸是指羧酸的衍生物是指 蔗糖 4 、羧酸衍生物水解的活性顺序是其三解反应是指 5 、按不同的分类方法可将胺分为 纤维二糖 6 、不同胺的碱性强弱顺序为 乳糖 7 、季铵碱是否属于胺 海藻糖 8 、杂环化合物是指 9 、叶绿蛋白属于蛋白质。它的的辅基是，该物质是由增加侧链后的环与 27 、多糖按不同的方法可分为 形成的络合物，在植物体中主要有、两种，比例为，它水解后可生成 28 、淀粉可分为。糯米中几乎全是。它们与碘分别显 三类物质 色。 10 、花色素是的衍生物，在不同的条件下变色的原因是。在植物体中常与 29 、淀粉是由许多个通过连成的多糖。其中支链淀粉中还有少量的 结合而存在，叫。 键。它们的空间结构为。在淀粉酶的作用下水解的最终产物是。在酸作 11 、生物碱多存在于植物体中也叫。它多是 用下水解的最终产物为。 12 、油脂的主要成分是按常温状态可分为、， 30 、纤维素的组成式为。它是由许多个通过连成的多糖。其空 其中的双键多。将油转化成脂肪的方法是。 60 间结构为。一般个分子间通过，形成有机械强度。其相对分子质量 13 、油脂没有固定的熔点的原因是。油脂的主要功能是 比淀粉要。水解的最终产物为。 14 、油脂在碱性条件下的水解反应叫。生成的产物是。 31α—β 、氨基酸按不同方法可分为自然界中的构型多 15 、油脂的碘值、酸值、皂化值各指 为。 16 、油脂的酸败是指油脂在作用下，发生了 32pHpI 、氨基酸的等电点是指。当溶液的值大于 反应，生成小分子物质的过程。氧化形式主要有两种。 pHpI 时，它主要以形式存在；当溶液的值小于时，它主要以形式存在； 17 、油脂中的脂肪酸的碳多为。数原因是 33 、中性氨基酸溶液呈性。要使氨基酸达到其等电点，应在中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性 18 、卵磷脂水解的主要产物是。脑磷脂水解的主要产物是。神精磷脂水解 氨基酸的溶液中分别加入、、。 的主要产物是。它们的主要作用是。 34α— 、氨基酸与水合茚三酮显。 19 、石蜡和蜡的区别是 35N—C— 、肽是指，它的端指端指氨基酸之间的键 蜡的生物作用是。 叫。 20 、糖类也叫。它是指 36 、缩二脲反应是指。它可以检验物质。 的物质。按其水解的情况可分为 37016 、蛋白质的主要元素有，其中的质量分数为。。蛋白质的一级结构是 22 、单糖按其羰基的位置可分为自然界中的单糖的构型多为。单糖有强的还原 指许多个通过连成的多肽链。它的空间结构产要由 性都是糖。最简单的单糖是。 来维持。 22 、糖的环状结构中的半缩醛羟基叫。糖能以环状结构存在是因为。 38 、蛋白质按不同的方法可分为。 23 、葡萄糖的分子式为。属单糖中的，果糖的分子式为属。两者之 39 、蛋白质可作缓冲物质是因为 D- 间的关系是，葡萄糖共有个旋光异构体。 40 、蛋白质溶液有胶体性质是因为。 D- 果糖中有个手性碳。 41 、蛋白质的盐析是破坏其性，它的变性破坏的是其结构， 24 、手性碳是指。分子中有手性碳的分子一般性。 它的水解破坏的是其结构。