游离氨基酸的测定实验报告

游离氨基酸的测定实验方案（年三酮比色法）一、实验目的苛三酮比色法测定发酵液中游离氨基酸含量，利用氨基酸含量这个参数，控 制发酵过程。二、实验原理游离氨基酸的游离氨基可与水合荀三酮作用，产生蓝紫色的化台