酿酒酵母DNA损伤修复复合物SHU-Complex的结构与功能研究的开题报告

酿酒酵母DNA损伤修复复合物SHU-Complex的结构与功能研究的开题报告1. 研究背景酿酒酵母是一种重要的工业微生物，广泛应用于啤酒、葡萄酒等酒类的制造中。在酿制过程中，酿酒酵母暴露于各种应激条件