紫薯糖化醪液酶解工艺研究

紫薯糖化醪液酶解工艺研究摘要：本文对紫薯糖化醪液酶解工艺进行了研究，采用了酶解工艺对紫薯进行糖化，得到了一定质量的酶解液。通过对酶解液中主要成分和酶解条件的分析，确定了最佳的酶解工艺参数。研究结果表明