工业工程理论案例教学研究论文

工业工程理论案例教学研究论文 　　工业工程学科广泛地应用于餐饮、医院、交通运输等效劳行业。本文运用工业工程的流程程序分析、动作分析等方法研究了餐厅传菜效劳中存在的问题，并提出优化方案，改善传菜效劳流程