食品生产工艺流程纲要作业指导书参考式样

月饼生产工艺流程（重点控制点）、作业指导书工艺流程：配料(※)→和面→成型→烘烤(※)→冷却→包装→查验→入库※---为重点控制点使用设备：和面机、压面机、不锈钢锅。工具：操作台板、台秤、擀面杖、月饼