酒店餐厅厨务部凉菜主管岗位职责

酒店餐厅厨务部凉菜主管岗位职责1接受厨师长的领导，完成各项任务，安排本冷荤间员工的具体工 作并指挥、督促、检查每个人的工作情况。2负责本组员工的考勤。3负责冷荤食品和物料的领用及保管。4每天检查本冷荤