茶多酚、抹茶对鲜湿米粉储藏过程中老化行为与消化性能影响的研究

茶多酚、抹茶对鲜湿米粉储藏过程中老化行为与消化性能影响的研究茶多酚和抹茶是茶叶中的重要成分，具有多种生理活性和健康益处。近年来，人们对茶多酚和抹茶的研究越来越多，特别是在食品储藏和消化性能方面的影响。