酒店财务管理,酒店财务工作计划

酒店财务管理,酒店财务工作方案 好快，时间仿佛在一个不经意间给人很多考验，很多珍贵的经历，我已从事财务工作两个多又的时间了。以下是针对我所在酒店的根本先容和xx年酒店财务工作方案的详细情况： 酒店简介

酒店财务管理,酒店财务工作方案 好快，时间仿佛在一个不经意间给人很多考验，很多珍贵的经历， 我已从事财务工作两个多又的时间了。以下是针对我所在酒店的根 本先容和xx年酒店财务工作方案的详细情况： 酒店简介：xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型 酒店。在餐饮情势上讲求：地方特点或民族性风味特点，所以在餐 饮产品品种数目上，相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上 的本钱投进，相应的增多。所以在餐饮本钱控管方面，必须留意到 食品原料市场供给情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价 格跟踪管理，随时对产品的毛利进展控制。做出毛利预警机制，以 保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开场。作为本钱控管，本 岗位的工作责任就是：发现题目，然后用详细的数字或文字说明题 目。解决关于本钱方面的题目，不定时地对酒店的菜品价格进展核 算。是不是销售价格太低，或本钱太高等题目。以便于及时发现题 目，如有发现及时记录下来。并且用书面情势表达出来，以作书面 性汇报!及时的反响情况，保证酒店利益不受损失!将酒店的xx年财 务工作方案以下： 1.理解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时理解原材料在厨 房的使用情况。做好购进原料的质量验收与催促工作，保证食品原 料的质量。 2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进展调查。并抽查干货原材 料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房职员技 术不同而造成食品原的出品率太低，影响酒店的利益。 3.做好平常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格题目及时做出书 面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%