环境保护融入烹饪专业教学中的探讨

环境保护融入烹饪专业教学中的探讨 1烹饪专业教学中环保教育的意义及目标 职业学校的环境保护教育能够提高学生的思想道德素质，使学生形成关爱自然的品质，形成良好的行为习惯，增强学生的环保意识，

环境保护融入烹饪专业教学中的探讨 1烹饪专业教学中环保教育的意义及目标 职业学校的环境保护教育能够提高学生的思想道德素质，使学生 形成关爱自然的品质，形成良好的行为习惯，增强学生的环保意识， 帮助学生掌握环保知识。职业学校教育带有职业性，学生在了解将来 工作中可能出现的环境问题后，会更加重视专业领域的环保，有利于 环境的可持续发展。在烹饪教学中学生的环保意识得到了提高，并且 养成了良好的环保行为习惯，将会提高未来烹饪劳动者的素质，从而 减少对环境的危害，也可以帮助烹饪劳动者在以后的工作中选用合理 的烹调方法，改进影响环境的烹饪方式，尽量减少烹饪对环境、对人 体健康的危害。 2职业学校环保与烹饪教学融合的具体措施 目前，学校烹饪专业教学与环保的现状是。教师和学生缺乏环保 意识，不注重环保行为；使用的设施设备不够环保；教材缺少环保内 容，注重教学成果，但缺乏过程研究。经过对职业学校烹饪专业实际 情况的分析，并结合多年的教学经验，笔者认为将环境保护与烹饪教 学融合应从以下五个方面着手，以达到减少环境污染，养成环保习惯， 提高环保意识的目的。 2.1教师要以身作则，培养学生的环保意识 第一，教师要及时给自己“充电”，拓宽自己的知识面和提高自 身的理论水平，真正认识到环保工作的必要性和紧迫性，从而主动地 本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。 16 第页共页