深圳职业技能鉴定西式面点师考核大纲

深圳市职业技能鉴定（西式面点师）考核大纲1、职业概况1.1、职业名称：西式面点师1.2、职业定义：运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。1.3、职业等