外包餐饮水上乐园凉拌菜加工管理制度

外包餐饮水上乐凉拌菜加工管理制度、目的避免食品加工二次污染、预防食物中毒。、内容1、制作之前应对冷荤间空气在无人状态下进行紫外线灯消毒30 分钟。2、从业人员操作前应进行二次更衣并洗手消毒。3、非凉菜