餐饮小吃运营课程设计报告

餐饮小吃运营课程设计报告一、课程目标知识目标：1. 学生理解并掌握餐饮小吃行业的市场分析、运营管理、成本控制等基本知识。2. 学生了解餐饮小吃行业的法律法规、食品安全与卫生标准。3. 学生掌握