蛋白类生物活性物质

蛋白类生物活性物质本章要点1. 免疫球蛋白的基本概念、分布、结构与组成2. 牛乳中的免疫球蛋白3. 免疫球蛋白的生物学功能4. 乳铁蛋白的基本性质、生物活性及其影响因素5. 乳铁蛋白的分离方法6. 溶