保健食品-保健食品良好生产规范141 精品

保健食品良好生产规范本标准在编写工程中，部分采用了《中国药品生产质量管理规范》(1992年修订版)关于洁净厂房方面的内容。在编写格式和内容方面，参照了世界卫生组织(WHO)的《药品生产质量管理规范》。

保健食品良好生产规范 (1992) 本标准在编写工程中，部分采用了《中国药品生产质量管理规范》年修订版关于 (WHO) 洁净厂房方面的内容。在编写格式和内容方面，参照了世界卫生组织的《药品生 GB 14881-1994 产质量管理规范》。在一般性建筑设计及卫生要求方面，参照《食品企业 通用卫生规范》。 由于该规范属于食品生产的范畴，因此，在从业人员、建筑设施及文件保留方面的 要求低于药品生产质量管理规范，但高于《食品厂通用卫生规范》。 (HACCP) 本标准制定中充分参考了危害分析关键控制点原则，在一些关键的环节上 提出了具体要求。 本标准由中华人民共和国卫生部提出。 本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草；由福建省食品卫生监督检验所、广 东省食品卫生监督检验所、辽宁省食品卫生监督检验所、沈阳市卫生防疫站、天津市卫 生防病中心、福建福龙生物制品有限公司参加起草。 本标准主要起草人：包大跃、李泰然、林升清、张永慧、史根生、萧东生、刘长会、 刘洪德、郑鹏然、盛伟。 本标准由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 1 范围