学校食堂食品安全自查报告

学校食堂食品安全自查报告校园食堂食品安全自查报告（一）：食堂食品安全自查报告为提高安全卫生意识，加强校园管理，营造和谐、良好的的校 园环境。根据国食药监食[20xx] xx号文件的指示精神和食品安全

学校食堂食品安全自查报告 校园食堂食品安全自查报告（一）： 食堂食品安全自查报告 为提高安全卫生意识，加强校园管理，营造和谐、良好的的校 园环境。 根据国食药监食号文件的指示精神和食品安全 法，我校食堂卫 [20xx] xx 生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全 面、认真的自检自查，现 将自检自查状况报告如下： 一、确保了饮食从业人员持证上岗，校园食堂其他证件正在办 理中。 二、重视食堂卫生工作 每学年初，校园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细 分工， 成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组，针对各项详 细安全工作 制定方案明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会 议，学习上级颁发 的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意 识，增强食堂卫生常识， 切实认识到学生安全卫生工作的重要性， 保证把孩子教育好，管理好，保 护好，让家长放心地将孩子交到我 们的手中。 三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫 生管理 制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食 堂工作人员做 好食堂每周一次的卫生大拂拭，做到食堂清洁，通 风、除尘、除害。 四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各 种设备 的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关 插座的安全状 况都比较好，管理比较标准、到位，操作规程明确。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发 给各 学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装 箱，各班生 活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在 班主任组织下把蛋