一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法

一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法本发明涉及一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法。所述的快速检测方法包括以下步骤：准确称取枸杞样品然后将样品加入带高速搅拌桨和加热器的容器中，

一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法 一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法 本发明涉及一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法。所述的快速检测方法包括以下步骤：准确称取枸杞样品然后将样品 加入带高速搅拌桨和加热器的容器中，同时加入纯化水，乙醇和碱溶液，在加热的同时高速搅拌对样品进行粉碎；再 经过过滤，将滤液加入蒸馏瓶中，在蒸馏瓶中加入纯化水和酸溶液，装好冷凝装置，冷凝管出口端置入检测溶液中； 对蒸馏瓶进行加热，观察检测溶液中的颜色是否发生变化，确定枸杞样品中是否含有二氧化硫。本发明针对枸杞中二 氧化硫较难提取的问题，采用水溶液加乙醇溶液在碱性条件下对二氧化硫进行提取，提高了枸杞中二氧化硫的提取速 度，使得快速检测得以实现。 【专利说明】一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法 【技术领域】 [0001]本发明属于检验检测领域，具体涉及一种枸杞中二氧化硫的检测方法。 【背景技术】 [0002]近年来，由于食品中亚硫酸盐的超量使用及滥用的情况日益严重，直接导致食品中二氧化硫含量明显增加。 另外，也有部分不法产家，在食品中直接添加大量二氧化硫。 [0003]人们长期摄入过量的二氧化硫，会导致胃肠道反应、影响钙磷吸收、明显降低机体免疫力，对机体脑、肝、 胃、肾等多种脏器均会产生明显的影响，另外，由于二氧化硫极易溶于水，大部分会被阻塞在人们上呼吸道，在湿润 的黏膜上生成亚硫酸、硫酸及硫酸盐，直接刺激或损害呼吸道，严重者可致死。因此，食品中添加的过量的二氧化硫 直接危及人们的健康甚至生命安全。我国《食品添加剂使用卫生标准》中对二氧化硫在食品中的使用范围及使用量等 均作出了明确的规定。 [0004]相对其他食品而言，枸杞中二氧化硫的提取时间较长，检测更加困难，因此针对枸杞中二氧化硫的检测，需 要寻找一种高效快速的检测方法。 【发明内容】 [0005]本发明的目的就是针对上述现有技术中存在的缺陷提供一种可以对枸杞中二氧化硫的进行快速定性和定量检 测的方法。 [0006]本发明的技术方案如下: 一种枸杞中二氧化硫的快速检测方法，包括以下步骤: (1)准确称取枸杞样品1g； (2)将样品加入带高速搅拌桨和加热器的容器中，同时加入4(T45ml的纯化水，2(T40ml的乙醇和l(T20ml的碱溶液， 在加热的同时高速搅拌对样品进行粉碎； (3)将步骤(2)中粉碎好的样品进行过滤，滤液加入蒸馏瓶中，在蒸馏瓶中加入纯化水和酸溶液，装好冷凝装置，冷凝 管出口端置入检测溶液中； (4)对蒸馏瓶进行加热，观察检测溶液中的颜色是否发生变化，确定枸杞样品中是否含有二氧化硫。 [0007]优选的，所述的碱溶液选自氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液中的一种。 [0008]优选的，所述碱溶液的浓度为0.2-0.5mol/L。 [0009]优选的，步骤(2)中的加热温度为6(T90°C。 [0010]优选的，步骤(2)中进行加热和粉碎的时间为3(T60min。 [0011]优选的，所述的酸溶液选自磷酸溶液或盐酸溶液中的一种。 [0012]优选的，所述的酸溶液的浓度为5-10mol/L。 [0013]优选的，步骤(3)中所述酸溶液的加入量为5-10ml，纯化水的加入量为200-400ml。 [0014]优选的，所述的检测溶液为淀粉溶液，淀粉含量为f3%重量份，淀粉溶液中含有0.ΟΓΟ.03%重量份的碘。 [0015]优选的，所述的检测溶液的量为10(Tl20ml。 [0016]优选的，步骤(4)中检测溶液的颜色褪色说明含有二氧化硫，在褪色的同时继续滴加标准碘溶液维持检测液的 颜色不变，直至检测液不再褪色，通过计算滴定的标准碘溶液的量来计算枸杞样品中二氧化硫的含量。 [0017]和现有技术相比，本发明的有益效果如下: 1.本发明针对枸杞中二氧化硫较难提取的问题，采用水溶液加乙醇溶液在碱性条件下对二氧化硫进行提取，提高了枸 杞中二氧化硫的提取速度，使得快速检测得以实现。